PANQUECA

Mais uma receita da família Saraiva.

PANQUECA

Rende aproximadamente 8 panquecas.

INGREDIENTES

MASSA

1 xícara (chá) de leite integral

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 1/2 xícara de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Passo 1: Bata todos os ingredientes líquidos e o sal no liquidificador.

Passo 2: Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais.

Passo 3: Unte uma frigideira com óleo e despeje uma concha de massa.

(Se for frigideira antiaderente, só vai precisar fazer isso na primeira panqueca)

Passo 4: Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Passo 5: Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado

Passo 6: Acrescente o recheio de sua preferência, enrole e está pronta para servir.

Bom apetite!

Dicas:

-Você pode fazer a massa antes e deixar pronta. Depois recheia, cobre com molho e queijo ralado e leva para gratinar.

-Sugestões de recheio: carne moída, carne moída com queijo, carne com bacon, presunto e queijo, frango, strogonoff, brócolis com molho branco, queijo com tomate e orégano.

Use a criatividade, essa é uma receita muito versátil.