PIZZA DE SARDINHA

PIZZA DE SARDINHA

INGREDIENTES

2 xícaras de leite

2 ½ xícaras de farinha de trigo

¼ de xícara de óleo

1 xícara de queijo ralado

3 ovos

1 colher de sopa de fermento químico em pó

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola picadinha

3 tomates maduros cortados em cubos pequenos

200g de molho de tomate

3 latas de sardinha

Sal a gosto

Azeite para refogar

Manteiga e farinha para untar a forma

Modo de Preparo

Passo 1: Preaqueça o forno a 180º por 10 min.

Passo 2: Unte uma assadeira redonda ou retangular com manteiga e farinha de trigo.

Passo 3: Pegue uma tigela grande, coloque os ovos, o leite, o óleo e o queijo ralado. Misture tudo com o auxílio de um fouet (batedor manual de arame) ou garfo.

Passo 4: Adicione aos poucos a farinha de trigo e por último acrescente o fermento, mexendo sempre, para ficar bem incorporado e formar uma massa lisa.

Passo 5: Despeje a massa na assadeira e leve para assar no forno preaquecido por 15 minutos.

Passo 6: Em uma panela, preferencialmente antiaderente, coloque um fio de azeite, deixe aquecer um pouquinho, acrescente a cebola picadinha e refogue, até dourar.

Passo 7: Adicione o alho e deixe refogar também. Despeje o tomate picadinho, o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar até o tomate ficar mais molinho.

Passo 8: Acrescente a sardinha, se quiser pode limpar antes e tirar a espinha do centro, mas se não tirar, ela desmancha.

Passo 9: Corrija o sal, com cuidado para não salgar. Misture bem, deixe cozinhar um pouquinho e desligue.

Passo 10: Passados os 15 minutos, retire a massa do forno e faça furinhos na massa com o garfo.

Passo 11: Espalhe o molho por cima da massa, de forma a cobrir totalmente, e leve novamente ao forno. Deixe assar por mais 20 minutos. Está pronta a sua pizza!

Bom apetite!

Dicas:

-Quando for servir, para dar um toque especial, pode decorar a pizza com tomates, cebolas e folhas de manjericão.

-Você pode substituir a sardinha por atum, carne moída, calabresa, presunto e queijo e etc.

-Já testamos essa receita usando metade da farinha branca e metade integral e deu certo.

Fontes:

https://www.tastemade.com.br/

Com ajustes da família Saraiva